La sede de Mexillón de Galicia acoge este jueves, 6 de julio, la presentación de “Prontuario. Ecología y cultivo de mejillón en Galicia”, una obra de Uxío Labarta y María José Fernández Reiriz.
La publicación es un compendio de 35 años de trabajos científicos sobre el mejillón, entre los que se encuentran los de sus autores, pero también los de otros investigadores que han dedicado esfuerzos y anhelos a saber más de todo lo que rodea a este cultivo que ha hecho de Galicia una potencia mundial. En sus páginas hay espacio para conocer su fisiología, su crecimiento cómo se nutre, la incidencia de las mareas rojas, el afloramiento…
Una guía con un lenguaje asequible que permite a todos los públicos un acercamiento a este bivalvo en torno al que se ha desarrollado un sector económico de enorme relevancia y que ocupa un lugar destacada en nuestra cultura y nuestra identidad.
El acto comienza a las 18,30 y será moderado por el Secretario General del Consello Regulador de la DOP Mexillón de Galicia, Joaquín Garrido, y contará con las intervenciones del economista Miguel Ríos y de la bióloga Diana Zúñiga, directora de North Wind.
