La Dieta atlántica es un compendio de virtudes nutricionales y la antítesis de los modelos alimenticios universalizadores actuales. Mexillón de Galicia es parte esencial de esa dieta, que voces muy autorizadas consideran que debería ser un “proyecto de país”. Así lo plasmamos en nuestro último boletín informativo, donde también damos cuenta del crecimiento de los registros de empresas y marcas de la DOP y de la campaña de promoción junto a la DOP Cava. Igualmente incluimos un artículo de Alfonso Villares, conselleiro do Mar.
