Mexillón de Galicia, protagonista en las degustaciones del Salón Gourmets

“Bao de Mexillón de Galicia tigre” y “Mexillón de Galicia en bechamel de queso Savel”, fue la propuesta elaborada por el cocinero Diego Domínguez para la degustación protagonizada por Mexillón de Galicia esta mañana en el marco del Salón Gourmets que se celebra en Madrid.
Mañana habrá una nueva oportunidad de disfrutar del mejor mejillón del mundo, el Mejillón de Galicia, de la mano del cocinero Miguel Fernández.
Un año más, la DOP está presente en uno de los escenarios más importantes de la gastronomía mundial, donde se dan cita los alimentos y bebidas caracterizados por su excelencia. Sigue así con la actividad promocional que está desarrollando con el objetivo de incrementar el conocimiento y reconocimiento de su sello de calidad, en esta ocasión en un escenario del máximo nivel.
Además de las degustaciones, Mexillón de Galicia cuenta con un expositor propio, donde se muestran los diferentes formatos comerciales utilizados por las marcas certificadas. Los visitantes también tendrán oportunidad de conocer el proceso de cría del mejillón y los controles que le hacen merecedor del distintivo de calidad.
El Salón Gourmets facilitará establecer contactos con los profesionales de la restauración y la hostelería de los que se pueden beneficiar las empresas certificadas por la DOP a la hora de planificar sus estrategias comerciales.