La DOP “Mexillón de Galicia” participa desde ayer en una nueva edición de Salimat, el Salón de alimentación del Atlántico que se celebra en Silleda hasta el domingo.
Ayer se realizó una primera acción promocional en el showcooking-degustación “Mexillón de Galicia: garantía de calidad y origen”. De la mano del cocinero Alejandro Iglesias, los asistentes pudieron percibir las inmejorables cualidades del Mexillón de Galicia con un menú que comenzó con una Tosta de pan con matequilla de cebollino y lima con Mexillón de Galicia. A continuación se presentó un plato de Pasta fresca de Mexillón de Galicia con almejas y tomates frescos. La última propuesta fueron Habas a la marinera con Mexillón de Galicia y pulpo.
El domingo, día de la clausura de este salón, habrá un nuevo showcooking que, con el título “Mexillón de Galicia: enamórate de un gallego”, ofrecerá Habas con Mexillón de Galicia y Tosta artesana de pan con crema de ajo blanco, piquillos y Mexillón de Galicia en escabeche.
Comenzará a las 13,30 y las preparaciones estarán a cargo de Esteban Cidanes.
