La exposición fotográfica “Mexillón de Galicia” llega a Madrid, donde podrá visitarse desde mañana hasta el 30 de abril en la Casa de Galicia.
Cincuenta fotografías y un vídeo de tres minutos, ambos realizados por el fotógrafo Xurxo Lobato, integran esta muestra que forma parte de un proyecto concebido por la Denominación de Origen Protegida Mexillón de Galicia para dar a conocer en Galicia, España y el mundo el sello Mexillón de Galicia, que representa garantía de calidad y origen para el consumidor.
Este relato audiovisual completa un trabajo del que forma parte también el libro “Mexillón de Galicia”, que en 2017 fue galardonado como mejor libro de gastronomía de España en la categoría de mejor fotografía e igualmente obtuvo el segundo premio al mejor libro de gastronomía del mundo en la misma modalidad. La exposición de Madrid da continuidad a esa publicación, ayudando al espectador a descubrir qué hay detrás de Mexillón de Galicia.
Detrás de esa denominación hay mujeres y hombres que fueron capaces de crear una actividad sostenible, en torno a la que surgió un sector generador de riqueza y prosperidad en Galicia. Ellos son los responsables de que un producto tan ligado a nuestra identidad sea merecedor de un distintivo que garantiza su calidad y su origen. Un alimento muy versátil y siempre exquisito que sigue formando parte de nuestra dieta, bien preparado de forma tradicional o como ingrediente de la más alta cocina.
La exposición está estructurada a modo de itinerario que comienza con la recogida de la semilla del mejillón en las rocas, prosigue en las bateas, donde el mejillón crecerá hasta su retirada, continúa en las plantas depuradoras y transformadoras y finaliza en el mercado, donde se comercializa en diversos formatos. Un periplo que describe cómo a través de un trabajo que en muchas ocasiones pasa de padres a hijos se configura una forma de ser, una identidad, la de quienes forman parte de Mexillón de Galicia.
La inauguración está fijada para las 19,30 horas.
Esta muestra ya se expuso con anterioridad en el Museo do Mar de Galicia, en Vigo, en el Aquarium Finisterrae de A Coruña y en el Museo do Pobo Galego de Santiago de Compostela. En total fue vista por 90.000 personas.
