La D.O.P. Mexillón de Galicia y la D.O.P. Cava han presentado en Casa América un ambicioso programa de promoción conjunto cofinanciado por la Unión Europea para los próximos tres años (2023-2025).
Durante el acto, el presidente de la D.O.P. Mexillón de Galicia, Mané Calvo, y el presidente de la D.O.P. Cava, Javier Pagés, han querido poner de manifiesto la gran oportunidad que les brinda Europa apoyando y cofinanciando este tipo de acciones que ayudan a dar a conocer mejor estos productos singulares de la gastronomía española amparados bajo un sello de calidad garantizada.
Mané Calvo indicó que este programa permitirá a Mexillón de Galicia y Cava reforzar sus señas de identidad y enriquecerse mutuamente desde esa singularidad, generando sinergias y creando nuevas y sugerentes propuestas de disfrute de dos productos excepcionales. “Las acciones que desarrollaremos contribuirán a incrementar el conocimiento y reconocimiento de ambas marcas de calidad entre los consumidores. Además, potenciarán la vinculación de Mexillón de Galicia y Cava con los valores que caracterizan los productos europeos, como la calidad, la trazabilidad, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad”, explicó.
El presidente del Consello Regulador puso en valor el sello de Mexillón de Galicia, que identifica el alimento más representativo de la despensa marina gallega y que además fue el primer producto de mar en obtener el distintivo de calidad D.O.P. A ese enorme valor simbólico, Calvo añadió la relevancia socioeconómica del sector del mejillón en Galicia. “Todos esos activos que atesora Mexillón de Galicia nos obligan a ser muy ambiciosos a la hora de proyectar su imagen. Pese al nivel de prestigio alcanzado, es preciso que nuestra marca siga incrementando su rango de conocimiento y reconocimiento en un mercado global y enormemente competitivo. Este programa nos permitirá dar un paso de gigante en ese camino, en el que la diferenciación es un elemento clave para ser competitivos. Y desde sus inicios los objetivos de Mexillón de Galicia han ido en esa dirección: ofrecer un producto con la garantía de tener un origen cien por cien gallego y de la máxima calidad. Un alimento único con unas características determinadas por el entorno en el que se cultiva y por el saber hacer de generaciones que han hecho del mejillón su forma de vida”.
Por su parte, el presidente de la D.O.P. Cava, Javier Pagés, manifestó su satisfacción por recibir esta financiación “que permitirá reforzar nuestra imagen y el gran trabajo de elaboración de los vinos espumosos españoles que tienen denominación de origen”.
Al acto también ha asistido José Manuel Herrero, director general de la Industria alimentaria, que se declaró padrino de este programa tan importante para estos dos productos tan españoles y tan reconocibles en todo el territorio español. Herrero terminó dando las gracias a los asistentes y dando la enhorabuena a las dos marcas que durante los próximos tres años “nos deleitarán con diferentes maridajes tan interesantes”.
La subdirectora Xeral de Pesca e Mercados da Pesca de la Consellería do Mar, Marta Villaverde Acuña, destacó en su intervención el reconocimiento de los productos del mar “tan auténticos y con tanto valor como Mexillón de Galicia” y el valor seguro que siempre representan ambas marcas de calidad para representar a España.
En los próximos tres años, y con el apoyo financiero de la UE, los Consejos Reguladores de la DOP Cava y la DOP Mexillón de Galicia pondrán en marcha este programa de casi 4 millones de euros.
En abril del 2022 se presentaron 150 proyectos de diferentes países, sólo 55 recibieron la subvención; D.O.P. Mejillón de Galicia y D.O.P Cava, obtuvieron la mayor subvención del año 23 /25, un reconocimiento y una apuesta por ambos productos.
Estos fondos se destinarán a diferentes acciones estratégicas con un objetivo común, el reconocimiento y prestigio en el mercado de España entre aficionados y potenciales consumidores de ambas marcas. Entre ellas destacan los viajes de prensa generalista y sectorial a las dos zonas de elaboración para conocer el origen y el sistema de producción de cada D.O.P., publicidad en televisión y medios digitales y comunicaciones segmentadas a diferentes medios claves del área del vino y gastronomía.
Tras la presentación, el prestigioso cocinero gallego Pepe Solla (1 estrella Michelin) y la reconocida sumiller María José Huertas han realizado un showcooking maridaje con ambos productos, ofreciendo a los asistentes una degustación con el Mexillón de Galicia D.O.P. maridado con 3 tipos diferentes de D.O.P. Cava de Guarda Superior Gran Reserva, Reserva y Rosado. Las recetas presentadas fueron: Cremoso de Mexillón de Galicia escabechado sobre esponjoso de maíz y sésamo negro maridado con DOP Cava de Guarda Superior Gran Reserva; Mexillón de Galicia con curri verde maridado con D.O.P. Cava de Guarda Superior Reserva; y Taco rabioso de Mexillón de Galicia maridado con D.O.P. Cava de Guarda Superior Rosado.
Dos productos diferenciados: con cualidades altísimas, sabrosos y con mucha personalidad que, además maridan perfectamente cuando se degustan conjuntamente.
